VARIETALES
CHARDONNAY.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
MALVASÍA.
Vinos suaves y afrutados con tendencia hacia los tonos dorados, bastante alcohólicos y de nariz característica.
Racimo de tamaño medio con bayas esféricas no muy grandes.
MOSCATEL.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
VERDIL.
Vinos suaves y afrutados con tendencia hacia los tonos dorados, bastante alcohólicos y de nariz característica.
Racimo de tamaño medio con bayas esféricas no muy grandes.
PINOT NOIR.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
MERLOT.
Vinos suaves y afrutados con tendencia hacia los tonos dorados, bastante alcohólicos y de nariz característica.
Racimo de tamaño medio con bayas esféricas no muy grandes.
BOBAL.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
CABERNET SAUVIGNON.
Vinos suaves y afrutados con tendencia hacia los tonos dorados, bastante alcohólicos y de nariz característica.
Racimo de tamaño medio con bayas esféricas no muy grandes.
TEMPRANILLO.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
MONASTRELL.
Vinos suaves y afrutados con tendencia hacia los tonos dorados, bastante alcohólicos y de nariz característica.
Racimo de tamaño medio con bayas esféricas no muy grandes.
TINTORERA.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
MACABEO.
Vinos suaves y afrutados con tendencia hacia los tonos dorados, bastante alcohólicos y de nariz característica.
Racimo de tamaño medio con bayas esféricas no muy grandes.
MESEGUERA.
Sabor rico, complejo y persistente, de fina estructura y fresco. Cualidades que señalan su potencial para que sobrevivan muchos años, excelentes para fermentar en barrica.
El racimo es pequeño y compacto con bayas pequeñas y redondas de color amarillo-verdoso.
OTRAS VARIEDADES AUTORIZADAS.
Blancas: Gewürtztraminer, planta fina de pedralba, planta nova, pedro ximénez, riesling, sauvignon blanc, semillón blanc, tortosí, verdejo y viognier.
Tintas: Bonicaire, cabernet franc, forcallat ytinta, garnacha, graciano, malbec, mandó, marselan, mencía, mazuelo, petit verdot y syrah.
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